Un restaurant historique et élégant de la via Caracciolo, qui propose une cuisine de poissons et de fruits de mer, ainsi que des pizzas et des pâtes, avec des tables disposées sur une terrasse donnant sur la mer. Les plats, préparés avec des produits frais et de qualité, sont accompagnés d’une carte des vins soigneusement choisie et actualisée. Sa position stratégique est idéale pour ceux qui souhaitent savourer de la bonne cuisine tout en profitant du fantastique panorama sur le golfe de Naples. Un luxe accessible à tous : aujourd’hui encore, après tant d’années, celui-ci est reconnu comme l’un des meilleurs restaurants de la ville. Aux fourneaux se trouve le chef Francesco Paduano.

Mimi est un restaurant réputé du centre-ville, à côté de Domus et à quelques pas de la gare : c’est un havre de saveurs à partager dans une ambiance chaleureuse, qui vous fera vous sentir comme chez vous. Depuis 1943, ses clients profitent du meilleur de la tradition gastronomique napolitaine, des plats simples élaborés selon des recettes anciennes transmises depuis quatre générations. À côté de recettes intemporelles comme les poivrons farcis, les aubergines parmigiana et les candele pasta alla genovese – une sauce à la viande et à l’oignon mijotée –, vous pourrez également déguster des plats modernes et élégants, comme le tartare de crevettes rouges avec sauce au yaourt et gel de mandarine. L’amour pour la cuisine traditionnelle, la sélection rigoureuse des matières premières et l’attention minutieuse dans la préparation des plats restent les principes cardinaux qui font revenir ses clients. Incontournable. Aux fourneaux se trouve le chef Salvatore Giugliano.

Restaurant une étoile Michelin, George, c’est l’histoire d’un retour aux sources : le chef Domenico Candela est revenu dans sa Naples natale après des années d’expérience dans des restaurants célèbres, notamment en France. La cuisine marie les produits locaux, comme l’authenticité des tomates et le parfum enivrant du basilic. Les recettes de Campanie sont revisitées avec les techniques et la rigueur apprises de son expérience en France, à commencer par l’utilisation savante des sauces et des condiments. Mais la touche finale vient du Golfe lui-même : une vue imprenable sur la ville, le Vésuve, la péninsule de Sorrente et Capri. Que ce soit en terrasse ou à l’intérieur dans le décor maritime contemporain du restaurant, des serveurs professionnels et sympathiques servent les plats du chef, fièrement campaniens, mais dans leurs interprétations modernes.

Bien plus qu’une simple pizzeria, c’est un restaurant et bar à cocktails raffiné, situé dans le quartier de Chiaia, l’un des quartiers les plus élégants de la ville. Ce restaurant, qui fait partie du groupe Rossopomodoro, se distingue non seulement par la qualité de ses plats, mais surtout par la beauté de sa salle, remplie d’œuvres des meilleurs photographes contemporains et du jardin du monumental Palazzo Nunziante, conçu par l’architecte Errico Alvino en 1855. Aux côtés des pizzas classiques et gourmandes, on trouve des plats traditionnels revisités avec une touche de modernité comme le carpaccio de dorade sur tartare de nectarine, le cacio pepe et la brochette de crevettes et la sauce tomate Scarpariello. Le four dans lequel sont cuites les pizzas est remarquable : il a été fabriqué par le célèbre joaillier napolitain Ventrella et est surmonté de la figure emblématique de San Gennaro, saint patron de la ville. Aux fourneaux se trouve le chef Antonio Sorrentino.

Au cœur de Naples, à quelques pas de la gare centrale, se trouve ce temple de la morue salée et du stockfish qui propose un menu entièrement basé sur ces ingrédients. Le riche menu comprend des plats crus et grillés, des plats classiques de morue salée tels que les spaghettoni aux quatre tomates et à la morue, les tonnarelli cacio e pepe, la morue salée et les agrumes, les croquettes de morue salée frites à tremper dans une sauce soffritto aromatique ainsi que des plats fusion qui mélangent tradition, territoire et inspiration du monde entier. Une carte des vins bien choisie avec une bonne sélection de vins de Campanie accompagne les plats. Aux fourneaux se trouve le chef Antonio Russo.

Spécialités de fruits de mer à déguster dans un restaurant élégant bénéficiant d’une position privilégiée surplombant la côte. La vue imprenable sur le golfe donne aux clients l’impression de manger directement sur la mer bleue. Baia Marinella propose une cuisine traditionnelle de la mer, utilisant des matières premières simples et de haute qualité, pour créer des plats innovants et élégants, mettant en valeur tous les aspects des fruits de mer et des poissons locaux. Prenez un apéritif au bar-salon avant de déguster les élégants fruits de mer méditerranéens qui font la renommée du restaurant. Les plats phares au menu sont : la salade gourmande de fruits de mer, le thon fumé, l’espadon et le saumon, les spaghettis aux oursins et les spaghettis aux palourdes et craquelins tarallo émiettés. Baia Marinella abrite également un solarium avec accès direct à la mer. Aux fourneaux se trouve le chef Marco Musto.

Sur la colline de Posillipo, face à Bagnoli et au-delà des Campi Flegrei et du Mont di Procida, se trouve le Riserva Rooftop. Profitez de votre visite ici en dégustant un apéritif sur la terrasse, en profitant d’une vue unique et évocatrice, puis attardez-vous autour d’un dîner dans l’élégant restaurant au décor contemporain. La cuisine est principalement axée sur les morceaux de viande de la plus haute qualité, comme le t-bone danois vieilli 45 jours, cuit sur la braise sur un grill ouvert. La cuisine propose de bons plats inspirés des traditions locales, interprétés de manière moderne comme le bao cuit à la vapeur et farci de porc effiloché (le plat américain de Caroline du Nord: épaule de porc frottée cuite lentement au barbecue), du brocoli et de la sauce moutarde et miel, sauce scarpariello, œuf cuit à basse température avec crème de pain, brocoli et truffe. Et vous pourrez terminer la soirée avec l’un des délicieux cocktails préparés pour vous par les barmen. Aux fourneaux se trouve le chef Salvatore Incoronato.

Sur la Riviera di Chiaia, face à la Villa Comunale et à quelques pas de la mer, ce petit restaurant propose une carte riche et variée. Les plats sains et créatifs à base d’épices, d’herbes aromatiques, de légumes de saison et de pêche du jour, offrent une expérience gustative intéressante pour découvrir les saveurs anciennes de la cuisine locale. Chaque plat utilise des ingrédients locaux traditionnels en respectant leur saisonnalité et les techniques gastronomiques les plus modernes. Il s’agit d’une cuisine méditerranéenne, préparée avec des produits authentiques, avec des matières premières provenant directement de la ferme du restaurateur. La philosophie du restaurant est de redécouvrir les plats et ingrédients traditionnels de Campanie. Parmi les recettes proposées figurent un plat de haricots moelleux au parfum de la mer, des tagliatelles de calamars et du torzella (sorte de chou) du potager, des linguine Gragnano aux palourdes lupini et émulsion de poutargue et du poisson frit du golfe de Naples avec une sélection quotidienne de produits à base de poisson. Aux fourneaux se trouve la chef Viviana Marrocoli.

Un restaurant véritablement unique en son genre, qui met en vedette la majestueuse Mozzarella di Bufala DOP, ainsi que d’autres produits laitiers de la région. La créativité et le savoir-faire, fermement ancrés dans les traditions mais avec un sens aigu des nouvelles tendances, donnent vie à une offre gastronomique dont chacun peut profiter. Commencez par de délicieuses entrées comme la classique mozzarella in carrozza, la ricotta frite et la mozzarella parmigiana, avant de goûter aux entrées comme les pâtes et les pommes de terre à la mozzarella et de terminer par des desserts classiques comme le cheesecake. Une carte entièrement centrée sur les produits laitiers et leurs différentes manières de les cuisiner.

Dans le centre historique de Naples, à côté du decumano lowere, connu sous le nom de Spaccanapoli, ce petit restaurant dégage une atmosphère accueillante et évocatrice. Des murs en pierre et une grande collection de marionnettes Pulcinella vous accueilleront pour savourer les délices d’une cuisine fortement axée sur les plats traditionnels napolitains, de la terre et de la mer, comme le risotto alla pescatora, le mezzani alla genovese – viande mijotée et sauce à l’oignon, poulpe Luciana, filet de bar en croûte de pommes de terre, chevreau au four avec pommes de terre et bien sûr une tranche de pastiera de gâteau napolitain de Pâques pour terminer sur une note sucrée. Aux fourneaux se trouve le chef Corrado Talamo.

La marque Pulcinella possède également la Fiaschetteria, où se trouvait autrefois un bar à vin historique. Aujourd’hui, entre tradition et contemporanéité, “ des gorgées, des bouchées et des émotions sont servies “. Expérience et tradition, pour vous guider dans de savoureux voyages œnogastronomiques. Ne manquez pas les itinéraires de dégustation de vins. Ici aussi, inspiré du masque Pulcinella, un espace culturel a été créé, où se rencontrent folklore et tradition culinaire napolitaine. Les origines, l’histoire et les nombreux visages historiques du masque napolitain sont rassemblés pour honorer et connaître les nombreux aspects de Pulcinella, qui pouvait changer de vêtements, de traits et de couleurs, mais jamais son esprit rebelle et son désir de dire ce que le peuple pensait et ne pouvait pas exprimer.

Le café est le foyer élégant de l’hospitalité napolitaine depuis 40 ans ; savourez des délices de haute qualité préparés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, où chaque saveur est exaltée. Le café a été créé par la famille Campajola d’entrepreneurs napolitains, impliqués dans le monde de la restauration depuis plus d’un siècle. Le café est ici un rituel, un moment privilégié marqué par une liturgie ancienne, une tradition célébrée chaque jour. Comme le récitait le grand Eduardo de Filippo dans “ Ces fantômes “ (1945), dans une scène célèbre du café bu sur le balcon : “ Moi, par exemple, j’abandonnerais tout, sauf cette tasse de café, prise tranquillement ici, dehors sur le balcon, après cette heure de sommeil qu’on a après avoir mangé ». Au Gran Caffè La Caffettiera, le café est proposé sous différentes formes, du simple expresso aux cocktails, en vedette dans les plats salés et les desserts.